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"Ideali per tutte le stagioni, ottime se accompagnate da verdure alla piastra."
Ingredienti per 4 persone:
una confezione di Wüber Leggeri di Pollo, 6 zucchine medie, 2 pomodori
maturi, un cucchiaio di capperi, un rametto di timo, 2 cucchiai d'olio
extravergine d'oliva, il succo di 1/2 limone, sale, pepe.
Fate cuocere le zucchine per alcuni minuti in acqua salata. Ritiratele e
dividetele in due nel senso della lunghezza e svuotatele un po' aiutandovi
con un cucchiaino. Spellate i pomodori, svuotateli e tagliateli a dadini;
tagliate nello stesso modo anche i würstel e metteteli in una terrina.
Aggiungete i capperi e condite con l'olio, il succo di limone e il timo
tagliuzzato. Mescolate bene. Riempite le zucchine con questo composto.
Questa ricetta è ottima sia fredda che passata leggermente in forno.
90 minuti
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