"Un classico della tradizione italiana, piacevolmente arricchito da un sapore inatteso."   Ingredienti per 4 persone: una confezione di Wüberone alla mozzarella, 12 fiori di zucca, un uovo, 1/2 bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di farina, un rametto di timo, 50 gr di Grana Padano, mollica di pane, sale, pepe.   Tritate finemente i würstel e mescolateli con il tuorlo, un cucchiaio di mollica di pane sbriciolata finemente, il timo sminuzzato e il grana. Con questo composto riempite i fiori di zucca delicatamente. In una terrina versate la farina, il vino e un pó di sale; mescolate in modo da ottenere una crema e incorporatevi l'albume montato a neve. Passate nella pastella, uno per uno, i fiori di zucca ripieni e fateli dorare in abbondante olio caldo.   30 minuti