"Un secondo piatto diverso dal solito, ideale se preceduto da una bella insalata."   Ingredienti per 4 persone: una confezione da 4 pz. di Wüber "Gli Originali", 8 crespelle, 6 carciofi di tipo mammole, 1 tuorlo, 1/2 bicchiere di vino bianco, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 100 gr di Grana Padano grattugiato, uno spicchio d'aglio, sale, burro.   Eliminate le foglie dei carciofi. Tagliate a pezzi i fondi, i gambi e fateli cuocere con olio, aglio, vino e prezzemolo per 20 minuti. Scolateli e passateli al frullatore con il tuorlo e il grana; tagliate i würstel a bastoncini e incorporateli alla crema. Stendete le crespelle, distribuite in ognuna una parte di ripieno e ripiegatele in due. Disponetele in una pirofila, cospargetele di grana grattuggiato e burro fuso. Fatele gratinare per alcuni minuti.   40 minuti