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Le Ricette
Sformato di zucchine Sformato di zucchine
"Per un'occasione particolare, un piatto gustoso e al tempo stesso molto raffinato."
 
Ingredienti per 4 persone:
una confezione di Wüber Fest, 6 zucchine medie, 6 uova, 1/2 bicchiere di besciamella, un rametto di timo, 100 gr di Grana Padano, 40 gr di burro, sale, pepe.
 
Wuber festAffettate le zucchine e fatele cuocere nel burro con il timo, sale, pepe e un po' d'acqua. Quando saranno ben cotte ritiratele e passatele al frullatore. Versate la crema in una terrina e incorporatevi le uova, il grana e i würstel tagliati a bastoncini. Versate il composto in uno stampo per ciambelle imburrato e mettetelo a cuocere in forno a bagnomaria per circa un'ora. Sformatelo quando sarà completamente raffreddato.
 
90 minuti